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산나물의 왕이라 불리며 단백질이 풍부합니다. 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹으면 좋습니다.
(색칠된 월이 제철 기간입니다)
두릅은(는) 3월, 4월, 5월이 제철입니다. 이 시기에 맛과 영양이 가장 좋습니다.